青岛胶州湾蛤蜊

青岛胶州湾蛤蜊

胶州湾蛤蜊，学名叫菲律宾蛤仔，虽在国内分布较广，但以胶州湾产的蛤蜊质量为最好。胶州湾海域水质最适合蛤蜊的生长，饵料又丰富，所产的蛤蜊质量绝对算得是上佳。它皮薄肉肥，肉质细腻柔嫩，味道是那种略带甜味的鲜美，汤汁浓鲜，色如牛奶，口味独特而上乘。胶州湾蛤蜊年产量20万吨左右。