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青岛饭店:83年历史老店星级标准做好旅游服务

2015-09-21 16:55 中国·青岛蓝色经济网

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青岛饭店前身为创建于1932年的青岛咖啡饭店,创办于中山路53号,1956年公私合营更名为青岛饭店时,已成为当时青岛餐饮市场上的代表企业之一。

1971年,青岛饭店新建的5层大楼建成投产;1980年,青岛饭店东侧新扩建的9层大楼建成投产。至此,青岛饭店发展成为西五层东九层的两幢大楼相连接、总面积1.36万平方米的大型饭店兼旅馆,成为青岛的地标性建筑之一。

随着青岛旅游产业发展的大势,青岛饭店不断改革经营模式,调整经营项目,在恪守鲁菜传统工艺的基础上不断创新新的菜品,1991年开设了青岛市首家专营粤菜厅,增加广式菜点60余种。至1996年10月3日,经过大规模装修改造,青岛饭店被山东省旅游局评定为三星级饭店,以此为契点,青岛饭店全体职工在日益激烈的市场竞争中,不断提高服务质量,保持星级标准,全方位满足宾客需求,自1997年至2003年七次通过旅游部门的星级复核。

直至2004年9月28日,青岛饭店在青岛市香港中路66号乔迁复业,这与其撤离中山路仅用了短短6个月的时间。被青岛市旅游局领导评价为:“青岛饭店在短时间顺利开业,恢复三星,做到了三个确保:确保了青岛饭店这一品牌、确保了职工上岗、确保了青岛饭店这一老字号饭店又有了新的发展空间与机遇。”

搬迁至香港中路,青岛饭店进入全新的发展机遇期,由原来经营形式单一的小饭店逐步发展成为具备综合性服务项目的涉外三星级酒店,公司所有制形式为股份制。紧邻2008年奥运会帆船比赛现场,地处青岛中央商务区中心地带,与五四广场、市政府、国际金融中心、诸多大卖场、写字楼咫尺之遥。青岛饭店营业面积为1.2万平方米,目前拥有员工230人,酒店共有各类客房209间、大小会议室5个、大宴会厅2个、豪华包间16间。餐厅以特色鲁菜为主,由中国烹饪大师亲自主理,其特色菜油爆海螺、葱烧海参、酸辣鱼丸、香酥鸡等享誉岛城。全鱼宴、正宗鲁菜宴、早茶、青岛饭店大包等也深受消费者欢迎。

同时,为了迎合人们不断提升的消费需求,青岛饭店不断提升自身的各项服务水平,如创新、培育、发展了青岛独特的青岛早茶,以青岛饭店传统特色早茶与粤式早茶相结合,由中国烹饪大师亲自主理,填补了青岛东部该项餐饮业务的空白。同时青岛饭店每年推出的箱装精品面食、仲秋月饼、自制酱货产品也是青岛节令食品的知名品牌,深受消费者欢迎。

青岛饭店的努力得到了市场和消费者的认可,先后荣获中华老字号、中华餐饮名店、中国鲁菜名店、全国绿色餐饮企业、中国十佳酒店、中国十佳鲁菜馆、山东省餐饮业先进企业、山东省商业百强企业、山东省流通改革发展30周年卓越企业、山东省酒店餐饮行业诚信经营示范单位、青岛市绿色饭店、青岛市优秀星级饭店、青青岛星级酒店3A信用企业、青岛市旅游标准化示范单位及2008年奥帆赛和克利伯国际帆船赛等重大国际赛事的接待单位、“好客山东”组织工作先进单位、2014“世园会”推荐饭店等荣誉数十项。

 

青岛饭店外观

 

青岛饭店前厅

 

餐饮雅间2

青岛饭店订餐电话:

青岛饭店(香港中路店)

电话:0532-85781888;0532-85787828

地址:山东省青岛市市南区香港中路66号

 

青岛饭店美食苑

地址:香港中路66号青岛饭店3楼(近远洋广场)

电话:053285781888

地址:山东省青岛市市南区香港路66号

关键词: 航空 青岛 山航 青岛城投集团

编辑:徐琛

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