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挪威三文鱼:坚持海洋福利的持续之道

2020-08-18 08:19 青岛海洋发展网

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众所周知野生三文鱼是一种洄游鱼类,它们在淡水江河上游的溪河中产卵,产后在回到海洋肥育。幼鱼在淡水中生活2-3年,然后下海,在海中生活一年或数年,直到成熟时再回到原出生地产卵。

每年产卵季节,野生三文鱼都要千方百计地从海洋洄游到位于陆地上的出生地——那条陆地上的河流。回家的路上要飞跃大瀑布,瀑布旁边还守着成群的灰熊,不能跃过大瀑布的鱼多半进入了灰熊的肚中;跃过大瀑布的鱼已经筋疲力尽,却还得面对数以万计的鱼雕的猎食。只有不多的幸运者才可以躲过追捕。

另外,由于三文鱼鲜美的味道和极高的营养价值,三文鱼一度成为人类最受欢迎的食物。全球消费者对三文鱼需求的不断增长。

于是,挪威开始了人工饲养三文鱼的尝试。

凭借着几千年居住于大西洋的经验,挪威人知道三文鱼需要什么,在什么地方能茁壮生长。在上世纪七十年代,挪威就成功地掌握了三文鱼的人工饲养技术。现如今挪威人工养殖的挪威三文鱼已经占据了三文鱼市场的半壁江山。

挪威人工养殖三文鱼技术的发展,充足了三文鱼的产量,大幅度减少了人类对野生三文鱼的捕捞,从而拯救了濒临危机的野生三文鱼。

挪威人真切关怀三文鱼的生存福利。每个挪威海洋农场都践行可持续发展的理念,提供足够空间供鱼类自由游弋。鱼类仅占据海洋农场2.5%的空间,其余的空间皆为水。挪威三文鱼养殖场仅向三文鱼投喂洁净高品质的球丸状饲料。另外,挪威三文鱼生产已大幅减少抗生素的使用。从1987年开始,减幅达到惊人的99%。每吨三文鱼仅使用0.14克抗生素。传统与知识以及现代科学手段相融合,构成了挪威水产养殖的基石。

几千年以来,挪威人民以海洋为生。他们深刻的明白只有珍惜宝贵的资源,子孙后代才能继续获得来自海洋的馈赠。因此他们遵循挪威的模式,在生态、社会和经济因素之间实现可持续的平衡,科学地管理海洋资源。不断开拓和创新海洋养殖技术,以确保可以持续海产的福利和品质。(大众要闻

编辑:荣晓敏

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