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  • 跟着季节吃海鲜:春天带鱼肉质佳
  • 很多人对果蔬何时应季比较了解,却很少有人清楚各类海鲜的最佳供应时间。《生命时报》特邀上海海洋大学食品学院水产品加工与贮藏工程系主任陈舜胜,教您一年四季如何吃到新鲜、营养、美味的海鲜。
  • 哪些鱼刺少肉嫩
  • 一般来讲,海鱼除鲱科(鳓鱼等)以外,都没有肌间刺,以下几种尤其值得推荐。
  • 藻类上餐桌益处多
  • 一项由英国布里斯托大学和开放大学的联合调查指出,预计2050年世界人口将升至98亿,对食物的需求量将比现在增加60%。
  • 鱼也有三六九等?看专家教你如何健康吃鱼
  • 鱼肉鲜美细嫩、营养丰富,常被列入健康食物名单。2018年5月,美国食品药品管理局联合美国环境保护署,发布了一份新版鱼类消费建议,将鱼虾蟹贝类统称为“鱼”,并将62种“鱼”归为最佳选择、不错的选择、避免食用三大类。
  • 西班牙:海鲜饭飘香巴伦西亚狂欢夜
  • 大厨们点燃干柴,把热油倒进支在马路中间的两排大锅,依次加入鸡肉、豆角、白豆子、水、大米和藏红花等,浓郁的香气在城市的夜空中弥漫。
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