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助力绿色养殖 守护餐桌品质 青岛海洋生物替抗技术助力养殖产业提质增效
青岛海洋发展网
2022-09-26 13:39 | 阅读次数:41966

随着经济的发展,百姓对优质肉蛋奶的需求正大步提升。然而,畜禽、水产养殖过程中抗生素的大量使用,严重影响水产、畜禽产品的产量与品质。如何破解养殖中的替抗难题,既提升养殖户经济效益,又守护百姓餐桌品质?青岛给出了生物抗体解决方案。针对渔业、畜牧业生产急需抗生素替代品,青岛创新集成了海洋酶制剂、功能糖、益生菌等海洋工程技术为核心的海洋生物替抗技术,创新了“产学研推用”深度融合的组织机制,实行承担单位负责制,一体化推广,联合企业技术转化、推广机构全面推广、养殖场大规模应用,通过建立示范场、技术培训、指导服务等,实现生物替抗。

“蛋鸡的死淘率明显下降,料蛋比也降低了,产蛋量却有了明显提高,而且产的蛋壳色泽更红润、质量明显提高。”青岛山美生态农业有限公司负责人李学山介绍。作为海洋生物抗体技术项目的试验示范基地之一,青岛山美生态农业有限公司15万只蛋鸡应用了海洋生物替抗技术,鸡蛋品质与产量大幅提升。该公司被山东省畜牧总站授予山东省首家省级示范基地,2021年入选山东省科技厅科技成果转化中试基地。

除了在蛋鸡应用上的优秀表现,海洋生物替抗技术在肉鸡、生猪、水产养殖方面同样发挥了亮眼成绩。近两年,青岛在肉鸡示范基地开展了益生菌与益生元联合应用,结果显示,肉鸡出栏成活率提高2%,出栏平均体重增加50g,料肉比降低至1.6︰1左右,抗生素使用减少30%以上,技术示范推广效果显著。青岛市畜牧站工作人员郝小静介绍,海洋生物替抗技术在畜禽养殖中应用,不仅可以帮助畜禽减少病害、减少养殖过程中的用药,同时可以使畜禽肉质鲜嫩、风味更好,大大提升畜禽产品品质。

据青岛市畜牧工作人员介绍,截至目前,海洋生物替抗技术项目推广替抗饲料30.65万吨、益生菌3330吨,渔业推广生产水产品16383.27吨,畜牧推广鸡鸭1.2亿只,鱼虾饵料系数下降0.1,成活率提高3%以上,鸡鸭成活率提高1.8%以上,料肉比下降0.04以上,水产、畜禽抗生素减量20%-40%,建设示范、实践基地6处,建设健康养殖科创平台1个。授权国家发明专利16件、国际发明专利1件、国家实用新型专利10件,发表论文28篇,制定技术标准1项,替抗技术成果整体水平国际领先。总经济效益达到213117.24万元,新增经济效益18194.88万元,促进了健康养殖,抗生素使用减量,保障产品、公共卫生和生态安全,渔业畜牧业动物大健康发展步伐逐步加快。

在开展海洋生物替抗技术推广中,青岛市畜牧工作站通过实施“2141”畜牧科技推广创新计划,打造了推广职能和健康养殖技术体系、建设了一批科技创新平台、推广“精、美、优、智”畜牧四新技术、建立了一支技术科研推广人才队伍,在青岛市建设 10 余个试验示范基地,遴选 100 余家畜牧科技试验站,与 1000 余家养殖户形成点对点技术帮扶模式,三年来开展替抗等技术指导 600 余次,培训基层技术人员 3000 余人,为养殖场提供畜禽诊疗、抗体检测、药敏检测等3000多次,丰富了技术推广内涵,科研推广工作处于全省畜牧系统领先地位,有效地推动了产业振兴和人才振兴。

来源:农民日报·中国农网 记者 郝凌峰

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