近日，中国水产科学院黄海水产研究所研发的“云龙石斑鱼”获全国水产原种和良种审定委员会颁发的2019年水产新品种证书。

作为我国重要的海水养殖鱼类资源，石斑鱼是工厂化和深远海网箱养殖的优选品种，对于改善我国南北方鱼类养殖产业结构、提质增效、新旧动能转换具有重要作用。近年来，我国鱼类养殖业面临品种更新、产业结构调控的挑战，这一新品种的培育成功可为我国南北方石斑鱼养殖提供一个优选品种，进一步拓展石斑鱼的养殖产业空间。目前，云龙石斑鱼苗种供不应求，已在大连、天津、山东、福建、广东和海南等沿海地区养殖，部分苗种还在韩国和日本进行了试养，得到了广大养殖用户的认可。实践证明，云龙石斑鱼生长快、耐低温、肉质细腻鲜美，是一个难得的优良养殖品种。

苗种需求量大种质难以保障

石斑鱼是主要分布在热带和亚热带海域的大型鱼类，少数分布在温带，国内外共有记录的种类约100种，在我国有36种石斑鱼，主要分布在东海和南海，是我国重要的海水养殖名贵品种，在渔业发展中占有重要地位。石斑鱼肉味鲜美，营养丰富，深受广大消费者的青睐。在过去的十多年，石斑鱼产业发展迅速，这一名贵鱼类品种的养殖从我国南方扩展到北方，苗种需求量上亿尾。

“随着石斑鱼养殖产业的迅速发展，市场对生长快、健康优质鱼苗的需求量逐年增大。然而，由于国内外对于石斑鱼的育种研究相对滞后，种质更新难以保障，近亲繁殖现象普遍，所以导致石斑鱼种质资源退化，石斑鱼苗种生长慢、成活率低、畸形率高、疾病频发等现象普遍存在。”中国水产科学院黄海水产研究所研究员田永胜告诉记者，“比如云纹石斑鱼苗成活率仅20%——30%，畸形率高达70%以上，其它石斑鱼种也存在着类似的现象。石斑鱼优质苗种短缺和需求量大之间的矛盾日益突出，严重影响着石斑鱼产业的可持续发展，石斑鱼良种繁育和品种改良是产业需要迫切解决的问题。

培育杂交品种突显优势基因

“杂交可以创造新的基因组合和重要的遗传进展，可以使不同优良性状发生遗传组合，从而达到遗传改良的目的。为此，国内外一些养殖者对多种石斑鱼的杂交进行了尝试，但大部分杂交后代由于成活率低、畸形率高或无生长优势未能在生产中得到利用。其中，仅‘珍珠龙胆’由于杂交成活率高和具有一定的生长优势，得到了养殖市场的认可，但其后代畸形率高这一缺点仍难避免。”田永胜表示，“我国南北方养殖条件、水域温度环境差异较大，目前市场上推广养殖品种难以满足迅速发展的产业需求，因此，需要培育一个生长速度快、适温范围较广的养殖品种。”

“石斑鱼养殖品种主要有云纹石斑鱼、棕点石斑鱼、斜带石斑鱼、褐石斑、青石斑、鞍带石斑鱼及杂交品种等十多个种，但是由于对原种资源缺乏有效保护，以及石斑鱼育种技术相对滞后等因素影响，石斑鱼原种普遍存在着苗种成活率低、畸形率高、病害多、生长慢和适应温度范围不广等的问题。”田永胜告诉记者，“为了解决以上问题，项目组经过长期的生产实践和调查研究，分析总结国内石斑鱼养殖现状、养殖品种的生态习性和优缺点，选择云纹石斑鱼和鞍带石斑鱼做为杂交育种的对象。利用云纹石斑鱼适温范围广、肉质鲜美的特点，鞍带石斑鱼生长快的优良性状进行杂交育种，针对性的培育具有生长快、适温范围广和肉质优良的杂交新品种，可以解决石斑鱼苗种生长速度慢、适温范围不广、成活率低、畸形率高的问题，提高石斑鱼养殖品种质量，拓展我国南北方石斑鱼养殖产业空间。”

生长速度快适合多方式养殖

“为达到育种目标，我们主要利用远缘杂交育种技术，结合了群体选育、分子标记辅助、家系建立、数量遗传评估和精子冷冻保存等技术。通过多项技术的综合应用，提高的新品种的培育速度，实现了新品种的培育目标。”田永胜表示，“通过南北方的对比养殖测试，云龙石斑鱼具有生长速度快、适温范围广的特点，而且生长性状稳定，具有优良的经济性状；适合于在我国南北方工厂化和高位池塘条件下养殖。云龙石斑鱼较云纹石斑鱼、鞍带石斑鱼营养丰富，其总氨基酸含量、必须氨基酸含量、鲜味氨基酸含量、单不饱和脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸含量都略高于其父母本，在营养上表现出一定杂交优势。”

“此外，云龙石斑鱼与母本云纹石斑鱼、广泛养殖种珍珠龙胆相比，在生长方面具有显著的杂交优势。经过连续3年在我国南北方对比养殖，云龙石斑鱼体现出了优良的生长性状和对温度的适应性，适温范围在9——32℃，为石斑鱼的北方养殖创造了新种质。”据田永胜介绍，“经过试养，云龙石斑鱼适合于我国北方工厂化流水、循环水养殖，冬季在14℃不停止摄食和生长，同时适合于在南方工厂化流水、高位水池和网箱养殖，对于环境的适应性强，夏季在32℃水温下生长良好。同时，对于养殖设施不需要进行进一步改造，可以利用现有养殖设施直接进行养殖，节省成本，提质增效，有助于推动海水养殖业的进一步发展。”